| |
Sydafrikas mange
forskelligartede vine er stadig en af landets store
attraktioner. Samtidig er en ny lidt yngre, berejst og
meget vinkyndig generation ved at tage over i
vinområderne. Uddannede ønologer stiler meget højt, og
kvaliteten må siges at være fuldt ud på højde med resten
af verdens vine. Og så er det imponerende og lidt
spændende, at Sydafrikas godt 350 år gamle
vintraditioner, især efter apartheid-styrets opløsning,
forvandles til dynamiske vinbrug, hvor kærligheden til
vinen afspejles i velstrukturerede vine.
Der er godt
håndarbejde og stolthed i flaskerne.
Interessant er det også, at en vingård, Nelson´s
Creek, ejet af hvide, overlader 11 hektarer jord til
sine sorte medarbejdere og at de i 1998 producerede den
første sydafrikanske vin, dyrket på deres egen jord og
udelukkende af sorte mennesker. Et flot resultat med
meget velsmagende vine. Vingården og vinene fik navnet
New Beginnings.....
Men ikke blot Sydafrikanerne tror på vinenes muligheder
i landet. Store navne som May-Eliane de Lencquesaing fra
Chateau Pichon-Lalande, Bruno Prats (tidligere Chateau
Cos d'Estournel, Michel Laroche fra Chablis og Pomerols
berømte mesterkonsulent Michel Rolland har alle på det
seneste investeret både tid og penge på vinbruget i
Sydafrika. |
|
Sydafrika